Dusená červená kyslá kapusta

Veľmi zdravá klasická príloha ku kačaciemu mäsu .

Suroviny

• olej – 3 pl
• cibuľa – 1 ks
• drvená rasca – 1 kl
• mleté čierne korenie – 0,5 kl
• krištáľový cukor – 2 pl
• kyslá červená kapusta – 640 g

Postup

1. V kastróle rozohrejeme olej. Pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a zľahka pražíme.
2. Po chvíli pridáme drvenú rascu a mleté čierne korenie, pokračujeme v pražení až pokiaľ sa rasca poriadne nerozvonia.
3. Ďalej pridáme kryštálový cukor a dôkladne miešame, kým sa cukor nerozpustí.
4. Nakoniec pridáme aj samotnú kyslú červenú kapustu a za občasného premiešania dusíme prikryté približne 1 hodinu.