Letná hubová polievka

Ľahká zeleninová polievka s hubami.

Suroviny

  • olej – 2 pl
  • maslo –
  • cibuľa – 1 ks
  • cesnak – 3 strúčiky
  • drvená rasca – 1 kl
  • mleté čierne korenie – 1/3 kl
  • mrkva – 1 ks
  • huby
  • mletá červená paprika – 1 kl
  • zemiaky (menšie) – 5 ks
  • petržlen – 1 ks
  • zeler
  • voda – 1-1,5 l
  • bobkov list – 2 ks
  • celé nové korenie – 5 ks
  • sušená majoránka – 1 kl

Postup

  1. V hrnci rozohrejeme olej a maslo. Pridáme na drobno pokrájanú cibuľu a pražíme.
  2. Po chvíli pridáme na drobno pokrájaný cesnak, premiešame a stále pražíme.
  3. Prisypeme rascu a korenie, premiešame a ďalej krátko pražíme.
  4. Pridáme na drobno pokrájanú mrkvu a zamiešame, pridáme aj pokrájane huby a dôkladne premiešame, pražíme až kým sa huby kúsok nezmenšia.
  5. Pridáme mletú papriku, premiešame a vložíme aj zvyšnú zeleninu: pokrájané zemiaky, petržlen a zeler. Prilejeme vodu, prihodíme bobkov list aj nové korenie a prikryté privedieme k varu.
  6. Pozvoľna varíme 25-30 minút v zakrytom hrnci.
  7. Na záver môžeme dochutiť v rukách rozdrveným sušeným majoránom.

Letná hubová polievka

Suroviny na letnú hubovú polievku (autor: zwieratko, 2021)


PolievkaHuby

178 slov

2021-08-24 12:29 +0000

2021-09-17 16:50 +0000