Tvarohový koláč

Jednoduchý a skoro diétny :) koláč s nízkym obsahom múky a cukru.

Suroviny

• sušené hrozienka – 100 g
• tuzemský rum – 1 dl
• kukuričný škrob – 1 pl
• jemný tvaroh – 500 g
• vajíčko – 3 ks
• krupica – 3 pl
• cukor kryštálový – 3 pl
• vanilkový cukor – 1 ks
• prášok do pečiva – 1 ks
• soľ

Postup

1. Deň vopred si sušené hrozienka viac krát opláchneme v teplej vode a na noc naložíme do rumu.
2. Oddelíme si žĺtka a bielky z vajíčok.
3. Z vaječných bielkov a štipky soli si ušľaháme tuhý sneh. Odložíme na bok.
4. V hlbokom tanieri si zmiešame krupicu, cukor, vanilkový cukor a prášok do pečiva.
5. V miske si premiešame tvaroh a žĺtky, pridáme suchú zmes a poriadne vymiešame dokiaľ sa všetko nespojí.
6. Po častiach pridávame vyšľahaný sneh, miešame už len zľahka.
7. Namočené hrozienka precedíme a obalíme v škrobe, takto ich jemne primiešame do zmesi.
8. Zmes vylejeme do okrúhlej tortovej formy (priemer 28cm), ktorú sme vymastili aj pomúčili a necháme 10 minút odstáť.
9. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180–200 °C na 35–40 minút.