Lokše – posúchy

Jednoduché nekysnuté placky len z múky a vody.

Suroviny

• múka hladká (T650) – 1 kg
• múka polohrubá – 250 g
• soľ – 2 kl
• sóda bikarbóna – 2 kl
• voda – 6 dl

Postup

1. V myse si zmiešame preosiate múky, sódu a soľ. Vlažnú vodu pridávame po častiach.
2. Vymiesime vcelku tuhé cesto. Vytvarujeme do valca, aby sme vedeli odkrajovať čo najpodobnejšie kúsky.
3. Na pomúčenej doske vyvaľkáme lokšu.
4. Pečieme na sucho, na predhriatej liatinovej platni alebo panvici.

Poznámka

Z tohto množstva surovín sa dá upiecť približne 22 lokší.